Dilemata Potravinářský, farmaceutický a krmivářský průmysl se často potýká s „vysokými chemickými zbytky, těžkým odpadem surovin a vysokými provozními náklady“. Bromelain, který pochází ze stonků ananasu, se díky svým přirozeným vlastnostem a vysoké účinnosti ukázal jako nová volba pro podniky ke zlepšení kvality a snížení nákladů.
1.Co je Bromelain?
Ne jeden enzym, ale sulfhydryl-obsahující kyselý proteázový komplex, jehož hlavní předností je „přirozenost + stabilita“.
Surovina: Získává se ze stonků ananasu vedlejšími-produkty (odpad ze zpracování ananasu), snižuje množství zemědělského odpadu a neobsahuje žádné zbytky chemických přísad a snadno splňuje normy pro potravinářské-třídy a krmiva-.
Výkon: Aktivita enzymu je přesně řízena na 500-2000 GDU/g; funguje stabilně v typických průmyslových podmínkách (35-55 stupňů, pH 5,0-7,0) bez dalších úprav výrobní linky.
2.Které body produkční bolesti může vyřešit?
Jeho účinnost je ověřena ve 3 hlavních průmyslových odvětvích s cílenými řešeními:
Potravinářský průmysl: Nahrazuje chemické čističe v ovocných šťávách, zvyšuje propustnost světla o 25%-30% bez kompromisů v chuti; změkčuje maso lámáním svalových vláken, zvyšuje křehkost o 1-2 úrovně a zároveň eliminuje bezpečnostní rizika dusitanu sodného.
Farmaceutický průmysl: Rozkládá proteiny buněčné stěny v bylinné extrakci, zvyšuje výtěžky účinných látek o 15%-20%; zachovává neporušené peptidové řetězce při extrakci kolagenu a zvyšuje biologickou aktivitu o více než 30 %.
Krmivářský průmysl: Přidání 0,1 %-0,3 % do krmiva zvyšuje stravitelnost bílkovin sójové moučky ze 75 % na více než 88 %, snižuje konverzní poměr krmiva pro brojlery (FCR) o 0,08-0,12; je šetrný ke střevům selat, snižuje průjem o 15%-20% (bezpečnější než chemická okyselovadla).
3.Výhody oproti tradičním řešením
Ve srovnání s chemickými přísadami nebo běžnými proteázami jsou jeho výhody jasné:
Cena: Není potřeba vysoko-teplotní/vysokotlaké{1}}zařízení; snižuje plýtvání surovinami.
Vyhovění: Bez obsahu těžkých kovů-a reziduí{1}}, bez zdlouhavého chemického testování.
Účinnost: Nejenže plní základní úkoly (čiření, rozklad), ale také odemyká surovinový potenciál pro zvýšení konkurenceschopnosti produktu.
Pro B-endové podniky se výběrem správného bromelainu vyhnete objížďkám. Wuhan Healthdream Biotechnology se může pochlubit stabilním dodavatelským řetězcem surovin, nabízí přizpůsobené formy (práškové, tekuté, mikroenkapsulované) a poskytuje bezplatnou podporu ladění parametrů procesu. Pro přizpůsobení enzymové aktivity nebo specifické aplikace-nás nás kdykoli kontaktujte, abychom využili přírodní enzymatickou sílu ke snížení nákladů a zlepšení kvality.