Hlavními funkcemi Lactobacillus Plantarum je zlepšit střevní flóru, udržovat střevní environmentální rovnováhu a zvýšit gastrointestinální trávení a absorpční schopnost. Má funkce imunitní regulace, inhibuje patogenní bakterie a podporuje absorpci živin lidským tělem.
Lactobacillus plantarum je druh běžných bakterií mléčného kyseliny, které patří k probiotice, také jednou z normální střevní flóry a patří k anaerobním nebo fakultativní anaerobní bakterii. Je vhodný přežít v prostředí 30 až 35 stupňů Celsia a vyžaduje, aby pH živého prostředí bylo kolem 6,5. Počet životaschopných bakterií této bakterie je relativně vysoký a v jeho reprodukčním procesu bude vyrobeno velké množství laktobacillinu. Může také produkovat kyselinu citronovou, bakteriocin, peroxid vodíku, diacetyl a další látky, které mohou udržovat pH svého životního prostředí stabilní. Má také antibakteriální účinek, který může upravit rovnováhu prospěšných bakterií v mikrobiální flóře v gastrointestinálním traktu, takže lidské tělo může lépe absorbovat živiny v potravinách a zlepšit imunitní schopnost těla. Kromě toho, pokud existuje vážná porucha střevní flóry a způsobuje akutní a chronický průjem, zácpa nebo trávení a další příznaky, může dodržovat radu lékaře, aby se Lactobacillus plantarum kombinoval kondicionování bifidobacterium.