Laccase
co jeLaccase?
Lakáza je oxidáza produkovaná z Aspergillus oryzae submerzní kapalnou fermentací, následovanou pokročilou extrakcí, ultrafiltrační koncentrací a purifikačními procesy.
|
Název produktu: |
Laccase |
|
Vzhled: |
Bílý prášek |
|
Vůně produktu: |
Mírný zápach fermentace |
|
Aktivita enzymu: |
10 000 U/g nebo přizpůsobené |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Balení: |
1kg/pytel, 25kg/buben |
|
Skladování: |
Na chladném suchém místě, mimo dosah světla |
|
Doba použitelnosti: |
12 měsíců při pokojové teplotě 18 měsíců pod 15 stupňů 24 měsíců pod 0 ~ 4 stupně |
|
Optimální prostředí: |
20 stupňů ~ 60 stupňů; pH 3,5 ~ 6,0 |
|
Další ovlivňující faktory |
Po inhibování oxidantem se aktivují redukční látky. |
|
Osvědčení: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Doporučené dávkování: |
Doporučené množství přídavku je 0.1 -1 kg na tunu. Vzhledem k odchylkám v průmyslových odvětvích a surovinách se může změnit i konkrétní množství přidaného množství. |
Mechanismus účinku:
Lakáza je měď-obsahující proteáza složená ze tří složek: peptidové řetězce, glykokonjugáty a Cu²⁺. Ionty mědi se nacházejí v aktivním místě enzymu, kde během oxidačních reakcí synergicky přenášejí elektrony a redukují kyslík na vodu.
|
Název produktu: Laccase |
|
|
Položky |
Specifikace |
|
Fyzická data |
|
|
Vzhled: |
Prášek s dobrou tekutostí |
|
Barva |
Bílý |
|
Zápach |
Normální fermentační zápach |
|
Aktivita enzymu |
10 000 U/g nebo přizpůsobené |
|
Ztráta sušením |
NMT 8,00 % |
|
Velikost částic |
NLT 80% projde sítem 0,4 mm |
|
Vést |
NMT 5,00 mg/kg |
|
Arsen |
NMT 3,00 mg/kg |
|
Mikrobiologie |
|
|
Celkový počet desek |
NMT 50 000 cfu/g |
|
Koliformní |
NMT 30 cfu/g |
|
E.Coli |
Negativní/25g |
|
Salmonella |
Negativní/25g |
|
Antimikrobiální aktivita |
Negativní |
|
Skladování: Skladujte chráněné proti vlhkosti (RH menší než 60) při teplotě pod 4 stupně. Doba použitelnosti: 12 měsíců při správném skladování. |
|
Potravinářský průmysl
Lakasa se používá k odstranění fenolických látek z potravin, aby se zabránilo hnědnutí ovoce a zeleniny (např. zachování čerstvosti nakrájených jablek a hrušek); Katalyzuje oxidační polymeraci polyfenolů za účelem zlepšení textury a chuti potravin (např. čiření piva, napomáhání při fermentaci čaje).
Krmné přísady
Lakáza může degradovat anti{0}}nutriční faktory v krmivu, zlepšit stravitelnost a rychlost vstřebávání bílkovin, zlepšit chutnost krmiva a snížit náklady na chov. Je vhodný pro krmné směsi drůbeže, vodních produktů a dalších zvířat.
Dřevařský a papírenský průmysl
Oxidací fenolických látek ve dřevě vytváří lakáza polymerní ochranný film pro zvýšení odolnosti dřeva proti korozi. Pro bělení buničiny nahrazuje tradiční chemická bělidla a umožňuje zelené bělení.
Tradiční řemesla
Lakasa vylučovaná lakovníky oxiduje a polymerizuje urushiol v surovém laku za vzniku filmu odolného proti vodě-a korozi-, který se používá k nátěrům nábytku a řemesel.
Široká specifičnost substrátu: Laccase může přímo katalyzovat přírodní substráty, jako jsou polyfenoly a aromatické aminy, takže je vhodný pro aplikace ve více průmyslových odvětvích.
Silná oxidační kapacita: Lakasa dokáže štěpit stabilní chemické vazby, jako je C-C a C{1}}O, a účinně tak degradovat žáruvzdorné látky včetně anti-nutričních faktorů.
Účinná cyklická katalýza: Lakasa produkuje vodu pouze jako vedlejší produkt po reakci, se stabilní strukturou, která umožňuje opakovanou účast v katalytických cyklech a zajišťuje vysokou katalytickou účinnost.
Q1: Jaká třída enzymů je lakáza?
Lakáza je polyfenoloxidáza obsahující čtyři ionty mědi. Patří do rodiny modrých oxidáz mědi a existuje jako monomerní glykoprotein.
Q2: Které bakterie produkují lakázu?
Produkce lakázy je převážně založena na houbových mikroorganismech, včetně druhů Aspergillus, jako jsou Aspergillus oryzae a Aspergillus niger. Tyto kmeny se vyznačují krátkým fermentačním cyklem, stabilní enzymatickou aktivitou a vhodností pro velko-produkci.
Q3: Jaká je funkceLaccase?
Lakáza jako ekologický-oxidativní katalyzátor degraduje nebo transformuje cílové látky prostřednictvím redoxních reakcí. Funguje za mírných reakčních podmínek a jako vedlejší produkt produkuje pouze vodu.
Populární Tagy: laccase, Čína výrobci laccase, dodavatelé, továrna
Odeslat dotaz
