Barevný prášek je důležitou surovinou používanou pro potravinářské barvení, která se dělí na přírodní barevný prášek a syntetický barevný prášek. Hraje klíčovou roli při dodávání produktů atraktivními barvami v potravinářském průmyslu.
V oblasti potravinářských aplikací řeší pigmentový prášek především dva hlavní průmyslové problémy. Za prvé, k uspokojení smyslových potřeb spotřebitelů na vzhled potravin mohou světlé a přirozené barvy zvýšit atraktivitu produktu a podpořit touhu po nákupu. Za druhé, pomoci potravinářským společnostem vyniknout v soutěži o diferenciaci produktů a vytvořit charakteristiky značky prostřednictvím jedinečných barevných prezentací.
Mezi přírodními pigmenty a syntetickými pigmenty jsou značné rozdíly. Pokud jde o zdroj, přírodní pigmenty se extrahují hlavně z rostlinných tkání, které mají vysokou bezpečnost, ale vysokou cenu, krátkou skladovatelnost a nestabilní vlastnosti; Syntetické pigmenty jsou vyrobeny z anilinových barviv jako surovin, s jasnými barvami, stabilním výkonem a nízkou cenou. Nesprávná konzumace však představuje zdravotní rizika. Přestože přírodní pigmenty mají při aplikaci dobrou bezpečnost, jejich stabilita a další problémy omezují scénáře jejich použití; Přestože syntetické pigmenty představují bezpečnostní rizika, mohou splnit různé potřeby barvení, pokud jsou používány ve shodě. S rostoucím povědomím o zdraví spotřebitelů roste poptávka po přírodních pigmentech na trhu.
Syntetické pigmenty však stále mají své místo v některých oborech, které vyžadují vysokou cenu a barevnou stálost.
Společnost Wuhan Healthdream Biotechnology Co., Ltd. se zaměřuje na oblast pigmentů a poskytuje bezpečná a účinná řešení přírodních pigmentů pro potravinářské podniky s vysoce-čistými surovinami a možnostmi vědeckého výzkumu. Vítejte, abyste se zeptali na spolupráci a společně prozkoumali cestu inovace potravin!