Alfa-galaktosidázový enzym
Co dělá enzym alfa-galaktosidáza?
Alfa-galaktosidáza štěpí alfa-galaktosidy v potravinách, včetně oligosacharidů, které se nacházejí ve fazolích, ořeších, zelenině a dalších potravinách. Zlepšuje trávicí a vstřebávací funkce a zmírňuje gastrointestinální zátěž.
|
Název produktu: |
Alfa galaktozidáza |
|
Vzhled: |
Béžový až světle hnědý prášek |
|
Vůně produktu: |
Charakteristická vůně a chuť |
|
Aktivita enzymu: |
30 000 GLAU/g nebo přizpůsobené |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Balení: |
1kg/pytel, 25kg/buben |
|
Skladování: |
Na chladném suchém místě, mimo dosah světla |
|
Doba použitelnosti: |
12 měsíců při pokojové teplotě 18 měsíců pod 15 stupňů 24 měsíců pod 0 ~ 4 stupně |
|
Optimální prostředí: |
5 stupňů -57 stupňů; pH 5,0 ~ 8,0 |
|
Další ovlivňující faktory |
inhibitor oxidace; redukční látky, jako aktivní ion Ca2+, Mg2+, Na+; K+ atd. |
|
Osvědčení: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Doporučené dávkování: |
Doporučené množství přídavku je 0,1-0,3%, v závislosti na typu, koncentraci, reakčních podmínkách a dalších faktorech substrátu a výrobní situace |
|
Název produktu: Alfa-galaktosidáza |
||
|
Položky |
Specifikace |
Výsledky |
|
FYZIKÁLNÍ A CHEMICKÁ ANALÝZA |
||
|
Vzhled |
Béžový až světle hnědý prášek |
Vyhovuje |
|
Vůně & Chuť |
Charakteristická vůně a chuť |
Vyhovuje |
|
Vlhkost |
NMT 7,00 % |
4.30% |
|
Identifikovatelná činnost |
Pozitivní |
Vyhovuje |
|
Aktivita alfa-galaktosidázy |
NLT 30 000 GALU/g |
45 395 GALU/g |
|
TĚŽKÉ KOVY |
||
|
Vést |
NMT 3,00 ppm |
< 3 ppm |
|
Arsen |
NMT 1,00 ppm |
< 1 ppm |
|
Rtuť |
NMT 0,10 ppm |
< 0.10 ppm |
|
Kadmium |
NMT 1,00 ppm |
< 1 ppm |
|
MIKROBIOLOGICKÉ |
||
|
Celkový počet aerobních mikrobů |
NMT 1000 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
Kvasinky a plísně |
NMT 100 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
koliformní |
NMT 30 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
E.Coli |
Negativní |
Nezjištěno |
|
Salmonella |
Negativní |
Nezjištěno |
|
Staphylococcus aureus |
Negativní |
Nezjištěno |
|
Pseudomnas aeruginosa |
Negativní |
Nezjištěno |
|
Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě chráněném před světlem, když se nepoužívá, mějte buben uzavřený. Doba použitelnosti: Skladovatelnost za předepsaných skladovacích podmínek a vzduchotěsných-balení bude 2 roky. |
||
Potravinářský obor
Hlavní aplikací alfa-galaktosidázy v potravinách je eliminace anti-nutričních faktorů v luštěninách. Hydrolyzuje oligosacharidy na vstřebatelné monosacharidy, jako je glukóza a galaktóza, čímž řeší problém plynatosti. Alfa-galaktosidáza se také používá při zpracování ovoce a zeleniny k degradaci alfa-galaktosidových vazeb, zlepšuje čirost šťávy a snižuje srážení. Když se přidá do pečiva, zlepšuje roztažnost těsta, zlepšuje strukturu a trvanlivost chleba a pečiva.
Pole krmivářského průmyslu
Alfa-galaktosidáza je klíčovou složkou enzymových přípravků krmných směsí, které se používají ke zlepšení trávení a vstřebávání rostlinného-krmiva hospodářskými zvířaty a drůbeží. Přidání alfa-galaktosidázy do krmiva hydrolyzuje tyto anti-nutriční faktory v trávicím traktu zvířat a zvyšuje míru konverze krmiva. Podporuje také množení prospěšných střevních bakterií, zlepšuje střevní mikroekologické prostředí a zvyšuje rychlost růstu hospodářských zvířat a drůbeže, stejně jako ekonomické výhody chovu.
Pole ochrany životního prostředí
Alfa-galaktosidáza tvoří komplexní enzymový systém s celulázou, hemicelulázou atd., což umožňuje účinnou degradaci komplexních sacharidů v zemědělském odpadu. Glukóza, galaktóza a další monosacharidy produkované po enzymatické hydrolýze mohou být použity jako substráty pro mikrobiální fermentaci k produkci bioenergie, jako je bioethanol. Zbytek po enzymatické hydrolýze lze také přeměnit na organické hnojivo a krmivo, čímž se realizuje racionální recyklace odpadu na energii a poté na zdroje.
Silná substrátová specifičnost
Alfa-galaktosidáza působí na sacharidy s alfa-galaktosidovými vazbami a nemá žádnou katalytickou aktivitu na -glykosidové vazby.
Široké aplikace hydrolýzy
Dokáže účinně rozkládat oligosacharidy, jako je rafinóza, stachyóza a verbaskóza, a může také hydrolyzovat polysacharidy s alfa-galaktosidovými vazbami.
Vysoká katalytická účinnost
Schopnost jednotky aktivního enzymu degradovat substrát je silná a alfa-galaktosidáza může rychle a masivně hydrolyzovat cílové substráty.
Q1: Jaké potraviny mají vysoký obsah alfa-galaktosidázy?
Některé fermentované produkty ze sójových bobů a obilné produkty obsahují malé množství tohoto enzymu a účinnějším způsobem je vybrat si doplňky stravy obsahující alfa-galaktosidázu.
Q2: Jaký je rozdíl mezi alfa galaktozidázou a beta galaktosidázou?
Hlavní rozdíl je v tom, že alfa-galaktosidáza hydrolyzuje alfa-glykosidické vazby (oligosacharidy v luštěninách), zatímco beta-galaktosidáza hydrolyzuje především beta-glykosidické vazby (laktózu).
Otázka 3: Je pro vás alfa-galaktosidáza špatná?
Alfa-galaktosidáza je pro lidské tělo obecně bezpečná. Také lidská střevní flóra produkuje malé množství podobných enzymů a je kompatibilní s lidským fyziologickým prostředím. Malý počet alergiků by jej měl používat opatrně.
Populární Tagy: enzym alfa-galaktosidáza, Čína výrobci enzymu alfa-galaktosidáza, dodavatelé, továrna
Odeslat dotaz
